¿QUÉ HAY DE COMER?

Cuando empecé con cetosis tenía claro que tenía que bajar mis porciones de carbohidratos y azúcares y elevar grasas.

Al principio era sencillo porque comía huevos, tocino, carne, verduras pero, ¿y luego? No podía comer lo mismo por siempre. Entonces poco a poco sentí que la imaginación se me iba acabando cuando tenía que elegir menús para TODO el régimen.

Mi acción emergente fue comprar 2 libros de recetas exclusivamente cetogénicas.** 

Lo mejor que pude haber hecho porque fue de gran ayuda, para una primeriza como yo, ya que explican muy bien y a detalle todo lo que cetosis requiere. 

Habla desde qué alimentos son recomendables y cuales evitar, recetas de todo tipo, tips de los ingredientes y cómo hacer que no se salgan de tu presupuesto y muchas cosas más.

Una vez que logras distinguir todo esto lo vas acoplando automáticamente a tu vida hasta llegar al punto donde puedes salir a comer a restaurantes y ya sabes qué ordenar para no “romper” con lo aprendido.

Hoy déjenme contarles que puedo presumir de ya hasta haber inventado mis recetas y cuando cocino todo fluye mejor. 

Que si se me antoja agregarle aceite de oliva a algo, que si mezclo mantequilla en mi café, que si hago mis cremas sin usar harina, que si preparo una salsa de cacahuate para bañar un platillo.

La satisfacción de preparar mi propio pan keto, postres, bebidas y todo lo que se vaya acumulando.

Todo eso lo voy documentando en mi IG (Ketollina) para que sigan de cerca todo mi proceso. 

Y por cierto, GRACIAS a todas las personas que me dejan sus comentarios en mi feed, que ven lo que posteo, mis historias, que me preguntan cómo preparar tal o cual receta, que me taguean cuando se animan a hacer una de mis recetas y hasta de contarme que se van a animar a entrar al régimen keto.

Regreso pronto,

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** The easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook de Jen Fisch.

    The Ketogenic Diet Cookbook de Amanda C. Hughes.