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DE VIAJE EN CETOSIS

Una de las cosas a las que me he enfrentado es al estrés de no saber qué comer cuando estás de vacaciones. ¿Quién va a querer  tener tanta fuerza de voluntad como para ser el “nerd” que solo coma ensaladas mientras andas paseando en otro lugar? Les prometo no tiene que ser difícil y con lo que he vivido les puede dar una idea de como se vive esto. - Ya sea en los hoteles o si buscan un restaurante para desayunar siempre se puede pedir unos huevitos, tocino, salchichas.  (Procuren evitar hot cakes, waffles, avena) Mc Donalds y sus desayunos como he publicado en mis posts tienen McBisquets con salchicha, queso y huevo solo pídanlo sin pan . - Si quieren algo para ir comiendo, Starbucks tiene opciones de charolita con queso y carnes frías. - Cuando quieres comer algo porque “como que ya hace hambre” puedes llevar en tu bolsa esos snacks keto: almendras, nueces de macadamia, barras de proteína, aceitunas, chicharrones, chocolate sin azúcar. - Para comidas o cenas, elige tu prot

MIS IMPRESIONES A 4 MESES

Les cuento que oficialmente ya llevo 4 meses haciendo cetosis y el resultado hasta ahora es muy satisfactorio.  Sí debo confesarles que he tenido mis lapsos de extrañar algunas cosas, como comerme una dona ó tal vez 2 ó 3, un plato de arroz con frijoles, una olla de ramen jaja; pero hay tantas opciones para sustituir esos pequeños antojos que se me ha hecho muy llevadero el proceso. ¿A dónde quiero llegar con esto? El otro día leyendo un artículo sobre ketosis me pareció interesante la forma en la que abordaban el tema.  Decía que no existen alimentos “keto” o “no keto”, sino ketosis es mantener tu organismo en un estado donde su principal fuente de energía sean las grasas. Depende de lo que elijas comer será lo que te mantenga en ese estado metabólico o no. Yo ahora he sabido detectar lo que me ayuda a mantenerme en cetosis y mi consejo es que hagan lo que mejor les funcione a cada uno En lo personal no me gusta sentirme restringida con lo que como, por eso apelo much

¿QUÉ HAY DE COMER?

Cuando empecé con cetosis tenía claro que tenía que bajar mis porciones de carbohidratos y azúcares y elevar grasas. Al principio era sencillo porque comía huevos, tocino, carne, verduras pero, ¿y luego? No podía comer lo mismo por siempre. Entonces  poco a poco sentí que la imaginación se me iba acabando cuando tenía que elegir menús para TODO el régimen. Mi acción emergente fue comprar 2 libros de recetas exclusivamente cetogénicas. **   Lo mejor que pude haber hecho porque fue de gran ayuda, para una primeriza como yo, ya que explican muy bien y a detalle todo lo que cetosis requiere.  Habla desde qué alimentos son recomendables y cuales evitar, recetas de todo tipo, tips de los ingredientes y cómo hacer que no se salgan de tu presupuesto y muchas cosas más. Una vez que logras distinguir todo esto lo vas acoplando automáticamente a tu vida hasta llegar al punto donde puedes salir a comer a restaurantes y ya sabes qué ordenar para no “romper” con lo aprendido. Hoy dé

KETO FLU

Hola! Si están leyendo esto, me encanta que me estén acompañando en mi aventura cetogénica.  Hay tanto qué decir y tanto que he descubierto a lo largo de este tiempo que si tienen la inquietud o quieren comentarme yo feliz de poder interactuar con ustedes.  Y una de las cosas que quiero contarles hoy es sobre esto que le llaman KETO FLU. Lo primero que se viene a la mente al leerlo es algo así como... ¿una gripa? ¿En serio? Y yo ya me veía en cama con escalofríos, la caja de pañuelos junto a mí, fiebre, cuerpo cortado, estornudando y tosiendo eternamente; pero no es ni tantito cercano a lo que yo me imaginaba. SÍNTOMAS: Dificultad para concentrarte, dolor de cabeza, dolor muscular, calambres, irritabilidad, náuseas, mareo (no es mi caso) y cansancio al máximo.  Esto definitivamente es lo que más me ha pegado a mí. Esa sensación de fatiga, de querer dormir todo el tiempo y no poder abrir bien los ojos al despertar. ¿POR QUÉ PASA? Le estás cambiando las reglas del juego a tu

FAT BOMBS

Creo que hasta ahora no he conocido a alguien que diga: BOMBAS DE GRASA?? YOOOO! DAME 5 PARA LLEVAR. Su nombre no le ayuda mucho y tengo que reconocer que cualquiera huiría de ellas pero ahora he comprendido que la grasa es amiga .  Cuando estás comenzando con cetosis es normal que pases por un periodo de antojos y hambre a deshoras por lo que, en lugar de comer algo que no deberías, es recomendable usar nuestras barras o bolitas de energía. La tranquilidad está en que están hechas principalmente de frutos rojos y una combinación de grasas no saturadas (mantequilla, aceite de coco, almendras).  Les dejo mis recomendaciones:  - No atascarnos de ellas, comer una o dos es suficiente. - No tiene que ser diario, esto es una buena opción para esos días de antojo insaciable pero no convertirlo en un ritual de todos los días. Las fotos en mi feed son algunas de las fat bombs que he preparado, son fáciles de hacer y quedan de lo más ricas. Les dejo las recetas para que

EL BINOMIO PERFECTO

Siempre he creído que una de las cosas básicas en la vida es estar en movimiento, estar activos. Desde niña he practicado cuanta actividad se me ocurría: gimnasia, atletismo, volleyball, baile, pasando por canotaje (créanme que lo intenté) y ya más grandecita kick boxing, futbol y hasta clases de pole dance (y debo contarles que de todo lo que ya había hecho antes fue lo que más tonificó mi cuerpo). Pero lo que en verdad me negaba a hacer eran pesas, no quería ser un musculito andante y cero femenina. ¡¡¡Error!!!! Esa mala creencia solo era desinformación mía, osea penita. Y por el lado de la alimentación, mi mamá siempre cocinaba así que disfrutábamos de comida casera deliciosa pero el chip antojadizo siempre ha vivido conmigo.   Gracias a mi gran metabolismo podía, sin problema alguno, desayunar donas, tener hot cakes de postre, comer doble ración de milanesas, echarle cajeta a los choco Krispis y la lista seguiría. Pasa el tiempo y muchos años después, te vas dando cuenta

GUÍA SENCILLA PARA COMENZAR KETOSIS

Antes de comenzar a escribir en forma quiero contarles lo que me pasó.  Había escuchado a mi novio hablar de ketosis / cetosis y que quería comenzar a adentrarse en ello. Yo medio me rehusaba porque cómo en esta vida alguien sobrevive sin hot cakes, tortillas y spaghetti. Después de un rato, dije: ok lo voy a intentar. Pero a él no se lo dije por si abortaba misión. Decidí buscar información en Internet y me topo con varias cosas relacionadas pero... casi todo en Inglés. Yo mencionaba con otros amigos el - término - como si fuera algo muy familiar para todos y me percaté que la mayoría no sabían mucho del tema si no es que nada al respecto. No es que yo pretenda ser pionera hablando de cetosis en habla hispana ni mucho menos solo me pareció interesante hablarlo desde este enfoque. De todo lo que leí, esto es lo que yo puedo recomendarles para que su paso por ketosis / cetosis sea un poco más sencillo. PASOS: - Elimina de tu dieta los azúcares y las harinas (en otro post má